Sprossen

Züchten! Sie! Sprossen!

Warum Sprossen?

Die knackigen, kleinen Keimlinge bringen Abwechslung auf den Grünzeug-Speisezettel: Jedes Gericht, bis hin zum belegten Brot, läßt sich damit dekorativ aufwerten.

Was ist der Wohlfühlfaktor?

Der Gehalt an wichtigen Nähr- und Wirkstoffen liegt ähnlich denen der meisten Gemüsesorten. Doch Sprossen sind Leichtgewichte und um sich über Sprossen ausreichend mit Vitaminen zu versorgen, müsste man sie pfundweise essen. Dennoch sind sie eine Bereicherung für den Speiseplan und besseres Topping, als so manch fettreiche Alternativen wie Croutons oder Wurst oder Aufstriche.

Worüber sprechen wir in der Beratung?

• Sprossen sind teilweise umstritten und wir schauen genauer hin, warum das so ist.
• Erhalte eine Übersicht, worin sich die Samen unterscheiden.
• Wie gelingt dir deine persönliche Umsetzung ?
• Wie kannst du frische Sprossen und Kresse kinderleicht selbst ziehen?